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Fromagerie des P'tites souris

Fromagerie des P’tites souris : Fromagerie à MONTIGNY LE BRETONNEUX. Des produits frais et de qualité.

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Boutique

Trèfle

FRANCE Normandie
Pièce de 200g
LAIT de chèvre cru 27% M.G.

UGS : 153 Catégories : ,

Description

C’est un fromage, moulé à la louche, qui a la forme d’un trèfle à quatre feuilles.
Sa croûte, blanche à ivoire, est plissée. Elle est cendrée, teinte obtenue par son salage au sel noir.
Sa pâte est bien blanche et crayeuse en son cœur avec une fine couche crémeuse sous sa croûte.
En bouche, c’est un fromage fondant aux saveurs caprines fraîches, légèrement acidulées et salées, offrant des arômes de noisettes et de sous-bois.
Il se déguste affiné ou sec.

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