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Fromagerie des P'tites souris

Fromagerie des P’tites souris : Fromagerie à MONTIGNY LE BRETONNEUX. Des produits frais et de qualité.

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Boutique

Tomme Per Diou 100g environ

FRANCE Pyrénées
Au kg
LAIT de chèvre cru MGNP

UGS : 359 Catégories : ,

Description

Sa pâte est lisse et de couleur blanche. Son croûtage est naturel, il est de couleur gris cendré à jaune orangé et le producteur y a incrusté son sceau.
Fromage d’une rare noblesse, ses qualités lui sont conférées essentiellement par trois facteurs qui sont le lait cru de montagne, la croûte naturelle régulièrement frottée à l’eau saumurée après salage (tradition béarnaise) et un affinage long.
Fromage de caractère, son goût caprin mais subtil conviendra à ceux cherchant douceur et finesse.

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