Description

Nous fabriquons notre saucisse sèche au bleu de chèvre avec du fromage d’yssingeaux et de la viande de porc. Elle est préparée de façon traditionnelle puis séchée durant 6 à 8 semaines, à plus de 1 000 mètres d’altitude dans un séchoir situé sur les hauts plateaux du Velay. Notre saucisse sèche est garantie sans colorants. La saucisse sèche est vendue en forme de U.
Dégustation : En tranche épaisse ou en fine, la saucisse sèche au bleu viendrait mettre un peu de saveur originale durant vos apéritifs.
Composition : longe, jambon et viande de porc premier choix, gras de porc, bleu de chèvre, sucre, épices, conservateur salpêtre, produit sujet à dessiccation.