Description

C’est un fromage crémeux et rafraîchissant. Il a un goût caprin très doux avec de délicates notes de noisettes. Il se recouvre d’une légère couche blanche de geotrichum.
Coupé à la truffe :(tuber aestivum vitt) Idéal pour les amateurs de truffe

Enrobé de Bleuet :Les fleurs sauvages apportent de la texture, du croquant et de l’amertume. La fleur au bleu éclatant donne un très bel effet visuel sur un plateau.

Enrobé de pétales de roses :apporte du croquant à sa texture et une légère amertume.

Enrobé de papaye : cela lui confère un visuel attrayant et un goût sucré se mariant parfaitement avec le goût de chèvre