Description
La croûte est lisse, la pâte jaune paille qui tend vers le rose pâle vers le centre du fromage.
Le goût est généreux, fort et un peu épicé, avec des notes de fruits fermentés et de beurre fondu.
Excellent à l’apéritif ou à utiliser dans la création de plats tels que des pâtes, pommes de terre de style napolitain
