Description

Visuel : robe or blanc avec reflet argenté
Nez : premier nez fleuri sur des pivoines, sur des touches d’agrumes suivi de fragrance d’orange, de poire et de jus d’agrumes dans le second nez. L’amande fraîche est présente sur la finale
Bouche : attaque vive avec une belle tension sur des agrumes qui structure ce vin. Au niveau aromatique, on retrouve pétale de roses, fleurs de cerisier sur un fond vanillé. Du pamplemousse et de l’orange fraîche amène une belle longueur en finale
100% sauvignon.
Garde 3 à 5 ans
Dégustation : Apéritif, poisson (risotto aux gambas, avocat aux crabes et aux crevettes, loup poêlé, carpaccio de Saint Jacques)