Description
Il présente une croûte fine rosée quadrillée couverte d’un duvet blanc poudreux. La pâte est lisse, brillante et parsemée de petits trous. L’odeur de ce fromage est assez prononcée, donnant des parfums de ferme et de levure mais son goût est plus doux que son odeur. Sa texture est souple avec une croûte légèrement collante en bouche accompagnée de bons arômes de lait chaud et de noisette.
