Description

Pancetta sans peau et sans gras, avec une coppa maigre au centre.
Coupée, le centre a une couleur de viande vive, avec la graisse qui l’entoure d’un rose plus clair.
Doux et sapide à la fois, avec un bel arôme de viandes plaisantes.
Maturation : au moins 60 jours
A déguster avec des légumes, des pâtes ou en apéritif…