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Fromagerie des P'tites souris

Fromagerie des P’tites souris : Fromagerie à MONTIGNY LE BRETONNEUX. Des produits frais et de qualité.

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Boutique

Noix de jambon

FRANCE Auvergne
Au kg

UGS : 612 Catégorie :

Description

Cette noix de jambon est préparée de façon traditionnelle, conservée uniquement au sel, sans colorant, ni conservateur. Elle est séchée pendant 3 à 4 mois à plus de 1 000 mètres d’altitude dans un séchoir situé sur les hauts plateaux du Velay. La noix est aussi appelée le « cœur du jambon » sa texture est fine et fondante, son goût légèrement fumée.
Dégustation : vous pouvez la servir de façon « rustique » en tranches épaisses, ou la découper en longues tranches fines et la déguster sur un bon pain de campagne. Excellent aussi en dés dans une salade campagnarde avec des noix, du fromage et des œufs pochés.

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