Description

Il doit son nom au village de Laguiole situé dans le département de l’Aveyron.
Affinage Tunnel est un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de vache cru. Affiné au moins 6 mois, il est issu d’une sélection des meilleurs fromages. Ce fromage surprend par son goût lactique aux saveurs crémeuses aromatisées de foin frais et de noisettes. Sa pâte, de couleur ivoire à jaune, est souple tout en étant ferme. Elle est fondante en bouche.