Description

Produite dans le canton de Fribourg. Réalisée avec le lait servant à la fabrication du Gruyère elle contient 50% de matières grasses lui donnant un crémeux et une onctuosité faisant sa réputation avec des arômes typiques des pâturages de ces magnifiques montagnes Suisses. Sa particularité réside aussi dans le fait qu’elle s’utilise telle quelle car elle ne peut pas se monter en chantilly. Par contre, on peut l’utiliser dans les sauces.
Généralement dégustée avec des meringues ou des fruits.