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Fromagerie des P'tites souris

Fromagerie des P’tites souris : Fromagerie à MONTIGNY LE BRETONNEUX. Des produits frais et de qualité.

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Boutique

Coppa piacentina

ITALIE AOP
Au kg

UGS : 651 Catégorie :

Description

Coppa AOP produite avec la viande de cou du porc, de Lombardie et d’Emilia Romagna.
De forme cylindrique avec un côté un peu plus fin. La texture n’est pas élastique, les tranches sont compactes et homogènes.
Le goput est rond, avec un goût délicat de viande qui enrobe le palais. La finale est ronde, légèrement carnée, avec des accents de bois mouillé et de terre.

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