Description

Ramassés dans les meilleures chèvreries du Pays de Chavignol, ces fromages sont ensuite salés puis remodelés à la main.
C’est un Chavignol fermier qui séjourne au moins 2 mois en cave.
Sa croûte bleutée est fine et fleurie, sa texture est naturellement souple avec un cœur plus ferme.
Ce crottin possède une odeur subtile de sous-bois qui procure une grande longueur en bouche. Il aura une place de choix sur les meilleurs plateaux de fromages.