Description

Fromage normand par excellence, il respecte rigoureusement un processus d’élaboration traditionnel. Fabriqué avec du lait cru, moulé à la louche et à la main en cinq passages, il réserve sous sa fine croûte fleurie, un mince filet blanc au cœur d’une pâte onctueuse. Son parfum est fort et franc et son goût est beurré et authentique. Typé sans être fort au palais, il dégage de délicats arômes fruités. Une valeur sûre des plateaux de fromages.