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Fromagerie des P'tites souris

Fromagerie des P’tites souris : Fromagerie à MONTIGNY LE BRETONNEUX. Des produits frais et de qualité.

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Boutique

Brillat-Savarin affiné quart

FRANCE Bourgogne IGP
Pièce de 500g
Entier ou Demi ou Quart
LAIT cru 40% M.G.

UGS : 248 Catégories : ,

Description

Surnommé le foie gras des fromages, il est issu d’un caillé lactique enrichi à la crème de vache. Il est donc doux, gourmand, onctueux, et très fondant. Au nez, des arômes de beurre et de crème fraîche dominent. En bouche, derrière une texture onctueuse se révèle une saveur légèrement salée et discrètement acidulée. Viennent ensuite des notes de crème et de lait frais. Il se marie très bien avec une coupe de Champagne.

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