Description

Terroir: Ce vin provient d’un assemblage de parcelles plantées en coteau, lieu-dit « En
Chagnon », situées sur la commune de Montigny-les-Arsures. Adossé à une corniche calcaire, le sol est composé essentiellement de graviers gras laissant apparaître des marnes grises du Lias offrant amplitude et minéralité.
Cépage : 100% Chardonnay
Belle robe jaune, limpide et brillante. Un nez d’abord discret, sur des notes de tilleul et d’acacia, s’ouvre ensuite sur des arômes plus intenses de fruits jaune
Une attaque vive en bouche avec une belle tension, une longueur agréable. On retrouve des notes d’agrumes, de miel et d’amandes grillées, caractéristiques d’un élevage sous bois
Service et garde :12 à 14°C
A boire de suite pour profiter de sa fraicheur et de son côté ciselé ou à garder pendant 8 à 10 ans pour apprécier sa souplesse et sa rondeur
Dégustation :Poissons grillés, crustacés, quiches, gratins