Purée de Patate douce façon aligot
Purée de Patate douce façon aligot
Temps de préparation : 30 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1.2 kg de patates douces
- 18 cl de crème liquide
- Sel et poivre
- 200g de salers
- 50g de fromage de brebis
Instructions
1. Peler et couper en morceaux les patates douces
2. Les faire cuire 10 minutes dans l’eau bouillante dès ébullition
3. Egoutter les et mixer en incorporant au fur et mesure la crème liquide, saler et poivrer
4. Y ajouter des petits cubes de salers, remuer bien
5. Remplir des ramequins et recouvrer du fromage de brebis
6. Faire gratiner au four
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